Испанский рецепт от братьев Торрэс: Помидоры, фаршированные устрицами

        Испанский рецепт от братьев Торрэс

 “Помидоры, фаршированные устрицами”

Кухня Испании:  Пикантное блюдо для праздничного стола с начинкой из устриц    

Ингредиенты с расчётом для порции на одного человека:

- Маленькие помидоры (10 единиц)

- Устрицы (3 единицы)

- Лимон (1 единица)

- Соления

- Зеленый лук (1 единица)

- Морская капуста или обычная

- Оливковое масло

- Соль и перец

Приготовление:

Окунуть помидоры в кипяток на 5 секунд. Затем поместить их в воду со льдом, как только они станут холодными - очистить их от кожуры. Затем срезать кончик помидора и выскрести все семена. Помидоры внутри должны стать пустыми.

Порезать зелёный лук на мелкие кусочки и затем раскрыть устрицы. Водой, которая будет выходить из устриц, наполнить чашу, затем порезать устрицы на мелкие кусочки. Поместить лук и устрицы в чашу с этой водой, и затем эту чашу поместить над чашей со льдом. Перемешать всё. Добавлять 2 суповые ложки оливкового масла и несколько капель лимона, а также немного соли. Медленно перемешивать это 3-5 минут.

Для того, чтобы фаршировать помидоры, положите оливковое масло, перец и соль на одну тарелку. Покатайте помидоры по этой тарелке, чтобы они немного впитали в себя масло с перцем и солью. Затем, немного подождав, начинайте аккуратно заполнять помидоры приготовленной массой с устрицами.

Поместите морскую капусту в тарелку, а рядом положите помидоры (надрезами вниз, чтобы не было видно наполнения). Также, в тарелку можете положить различные соления, нарезайте очень тонко и выкладывайте рядом с помидорами. Также, на тарелку  можно добавить немного оливкового масла и соли.

Возможно, такое блюдо подойдёт больше для праздничных ужинов или для свадьбы, но это уже вам решать. А что касается свадеб, я недавно посетил неплохой сайт www.intersilver.ru, где можно купить много разных подарков по выгодным ценам. Так же там имеются подарки к свадьбе и на день рождения. Так что если вы решили сделать подарок, а тем более полезный и на всю жизнь, то например подарок в виде серебряного сервиза - довольно неплох и полезен для здоровья. Но как говориться это вам решать, я лишь вам предлагаю идеи!